C'est en 1947 que Monsieur Boinot et Monsieur Delavault fondent une association para-municipale pour la promotion des vins locaux.

 Elle a pour nom : Foire aux vins de Thouars.

A noter qu'a cette époque elle regroupait une centaine de viticulteurs locaux.

Présidents successifs :

Elie Barreau

René Aubry

Jean-Jacques Roy

Thierry Vrignaud

Depuis le 18 octobre 2022, 3 coprésidents: Denis Fourreau - Jean-Pierre Thebault - Gaby Banchereau

Janvier 2000, afin de promouvoir les activités viticoles et agricoles, nous avons pu associer les vins et les produits de terroirs.

D'ou la nouvelle appelation : "Salon des vins et terroirs".

A ce jour notre salon regroupe 105 propriétaires récoltants en AOC, provenant de l'ensemble de l'hexagone et majoritairement de notre région. A ceux-ci s'ajoutent une vingtaine de commerçants et artisans en produits de terroirs.

Nous notons une augmentation de la fréquentation :

1100 entrées en 1995 et 3800 en 2013 5000 en 2018.